1、公司不给你签订劳动合同、不上劳动保险，已经违反《劳动合同法》了，你可以申请劳动仲裁，依法讨回公道。

2、你申请劳动仲裁时候，可以要求公司如数支付劳动工资，还要因为没有签订劳动合同要求支付双倍工资，补缴劳动保险。

3、现在问题就申请劳动仲裁证据，你应当收集在公司上班的证据，就是让劳动仲裁机构能够认定你是这个公司的人，你应当围绕这个问题找证据，比如工资卡、工作服、工牌等。