据我所知，重庆七鹰本质上是一个商业集团，旗下拥有多家子公司。可能有些人会困惑为什么一个名为“七鹰”的集团只有六家子公司。这很可能是因为历史原因或者企业发展战略的考虑，导致了名称和实际数量之间的差异。因此，虽然名字中含有“七”，但实际上只有六家子公司。

这也可能是因为在集团创立之初，确实有七家子公司，但后来因为各种原因减少了一家，但名称却未做相应调整。总之，这可能是一个常见的商业命名与实际情况不符的情况。

重庆七鹰是指重庆七家著名的餐饮企业，它们分别是：陶然居、小天鹅、德庄、乡村基、顺风123、味道天下、喜来登。这七家企业都是以特色菜为主，各有特色，而且在餐饮行业中都有较高的知名度和口碑。不过，按照一些资料来看，重庆七鹰确实只有六家，因为其中的"味千拉面"已经不再从事餐饮经营。因此，现在重庆七鹰只有六家企业。