据了解，保山是云南省的一个城市，也是彝族的聚居地之一。在保山，春节期间有吃饺子的习俗，这与中国其他地区的春节习俗相似。饺子被认为是一种吉祥的食物，其形状像元宝，寓意着财运亨通。此外，饺子也象征着家庭团聚，因为制作饺子需要家人们一起动手，共同参与。在保山的春节，家庭中会准备各种口味的饺子，如猪肉韭菜馅、牛肉馅、鲜虾馅等，供亲朋好友品尝。因此，保山春节也有吃饺子的习俗。

保山春节没有吃饺子的习俗，一般大年初一有吃白酒鸡蛋煮汤圆