为了保持海鲜的新鲜和美味，首先需要将其放入一个密封的冰箱袋或容器中，并在其中加入一些冰块或冰袋，以保持低温。

其次，尽量避免长时间暴露在室温下，尤其是在夏季高温季节，避免海鲜变质。最后，注意不要在一段时间内长时间存储海鲜，建议在2-3天内食用完毕，以保证口感和品质。