根据教育部公布的《双万计划》名单可知，学校一共有8个专业被评为国家级一流本科专业，它们均可以称得上是福建农林大学最牛的专业。

这8个专业的具体名单为：农学、植物保护、林学、茶学、生物科学、生物工程、食品科学与工程、风景园林。

福建农林大学最好最强的专业包括农林经济管理、生物科学、机械设计制造及其自动化、植物保护、林学、蜂学、农学、动物医学、园林，这些专业都是国家级特色专业