买回来的湿米粉一般是不用过水的，但你如果比较介意，担心不太干净的话，其实也可以用水洗一洗，在吃湿米粉时要注意新不新鲜，坏了的湿米粉千万不要再吃了，湿米粉是以大米为原料，经磨装、糊化、成型、冷却等生产工序加工，并未经干燥的米粉，按产品外形可将湿米粉分为扁粉和圆粉，如桂林米粉、常德米粉、过桥米线、沙河粉等。

不用泡烫，直接煮就可以了，否则米粉会口感不好

不需要过水，都是经过加工处理好的。放进锅里煮熟就可以吃了。