从广州南站出发，可以选择地铁或公交车前往黄埔区。其中，地铁3号线可以直接到达黄埔汽车城站，需要换乘的话可以从番禺广场站转乘地铁1号线，在黄埔站下车。

而公交方面也比较方便，可以选择乘坐B7、B8、B10、B11等多条公交线路，直接到达黄埔区。总的来说，无论是地铁还是公交车都能够顺利到达黄埔区，具体选择取决于个人的出行需求和偏好。