工程追加并没有规定不能超过10%的，只是在签订施工合同的时候，会有一个施工工程量，而施工工程量又会影响施工价格，所以往往会约定施工工程量的追加量不超过某一个数值，如果超过了，可能需要进行重新定价，并不会约定追加的工程量不允许超过10%，或者约定对于超过的部分怎么进行重新定价就可以了。