卤料有好几样卤药配的。

十几年前我见过门口饭馆拿个小铁锅熬中药，半条街都闻到那种大肠汤馆特有的香味，那味一闻就是大肠汤味，他当时并没煮大肠汤只是熬药，他说熬药水倒大肠汤里。不是大烟壳，说大烟壳增味儿的都是瞎说。很后悔的是没有将他配方要过来。没几样中药，我试了好多次可就是配不出来那个味儿