放10克盐。

做法：

1，选用猪后腿肉，切成长约6～7厘米宽约5厘米厚1厘米见方的块

2，切好的猪肉加入少许盐（喜欢吃口重一些的）料酒、生抽拌匀，放置三十分钟左右

3，把肉加入蒸肉粉用手抓匀，我一般是500克猪肉加入半包粉

4，加到肉上面包满米粉，手感略湿为好，如太干可边加少许水

5，放入高压锅中压喷气后小火40分钟左右就可以了

6，蒸好的米粉肉香气四溢啊

用料 肉=土猪肉 两斤 自磨米粉

一斤 酱酒

二两 味精 两小勺 盐 一小勺 白酒 一两 正宗松湖米粉肉的做法 把肉切成半厘米片 放入酱酒，盐，味精，白酒，腌制 放入米粉搅拌 放入装有白菜垫底的竹蒸笼，肉铺满即可。 放到大火蒸两小时