用料 大闸蟹 2只母蟹 面条 1份 油 猪油10克 生抽 2勺 香葱 1根

蟹黄面的做法步骤

步骤1 蒸好的大闸蟹踢出蟹肉和蟹黄。

步骤 2 猪油烧热放入香葱，后放入蟹肉翻炒，加入生抽，淋上水淀粉起锅。

步骤 3煮面（龙须即可），浇上蟹黄，完美

烧一锅热水，加入姜片和料酒，放入大闸蟹蒸15分钟，取蟹黄和蟹肉。

2. 烧一锅水，加入面条煮好后过凉水，再烧一锅热水，放入刚才过凉水的面条再次过热水后捞出。

3. 准备一个碗，倒入酱油、陈醋、少许盐，蟹黄和蟹肉拌匀后即可食用。