神仙鱼适宜的PH值在5.0--7.0之间。每天如果能够换掉20~30%的水是最理想的，因为鱼吃完饵料后蛋白质有30%是以氨（NH4+）排放在水中，有30%是以溶解性有机氮排放在水中，另有10%是排放在粪便中，所以趁早将会引起异营性细菌兴趣的水中有机氮和粪便一齐快速排出鱼缸外是必要的，否则，氨等被氧化生产酸，PH值会下降。若PH值下降，可加入适量面碱来中和一下。要注意，神仙鱼受不了瞬间超过0.2度pH值的上升变化，所以要缓慢的加入新水。