明明是串串，为什么要叫沾沾（延安话：zan zan）直到有一次，妙妙串串的老板老陈诙谐幽默地给出了村长就是狗剩，狗剩就是村长

相比其他串串，延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家串串的味道都不一样，一般开几年店能发展壮大的，味道都不错。