小吃店的利润一般是控制在毛利50%，这个毛利是只扣除了直接材料成本的利润。但是还没有扣除房租费工资费等等一些损耗的费用在内，如果把损耗罗这些的费用交加上去的话，实际的理论估计是在20%左右，这个利润看过去是比较高的，但是因为小店销量不大总的利润也不会高到哪里去。

小吃店属餐饮业，这类行业的利益一般保持在40%左右。正常情况下，小吃店一天的经营额在1000元左右，利润400元左右。