小米种植的时间不同，收割和成熟的时间也会不一样。山东位于北方，一般在北方较为广泛的种植小米，小米一般在春季或者夏季播种，如果是在春季播种的小米，一般在4月中旬左右即可收货和收割，如果是在夏季播种的小米，在10月左右即可收货和收割。