根据大众点评的好评度和社会口碑程度，以下这些餐厅在扬州属于顶级奢侈餐厅：迎宾馆餐厅、扬州宴餐厅、趣园餐厅、七吃八吧餐厅、香格里拉饭店顶层餐厅、冶春茶社、富春茶社、金陵大饭店餐厅、扬州花园国际大酒店餐厅、扬州维景酒店餐厅。

1. 扬州市最贵的饭店是扬州瘦西湖大酒店。

2. 这是因为扬州瘦西湖大酒店是一家高档豪华酒店，提供顶级的服务和设施，价格相对较高。

3. 此外，扬州瘦西湖大酒店还位于风景秀丽的瘦西湖景区，周边环境优美，也增加了其价值和吸引力。