自酿米酒若需要办理营业执照，应该按照相关法律法规和管辖部门的要求，具体步骤如下：

1.了解相关法律法规和行业的相关规定，如《酒类管理条例》、《食品安全法》等。

2.前往当地工商局进行咨询，了解当地工商局对于自酿酒类营业执照的相关规定。

3.根据自己的情况，选择符合其要求的注册类型，如个体工商户或公司注册等。

4.收集相关的证明材料，如身份证明、酒类生产许可证，申请书、营业场所租赁证明等。

5.填写《工商业登记申请书》等相关申请表格，提交上述材料，缴纳相关的费用。

6.经过工商局的审核定级结合税务局、卫生和食品药品管理部门对酒的检验、监控等方面为依据，批准并发放营业执照，完成注册登记手续。

需要注意的是，在办理自酿米酒营业执照时，应该认真遵从相关法律法规和行业规定，确保生产、销售、贮存等方面的均能符合标准，从而确保企业的合法性、正常经营和可持续发展。此外，如果未经许可从事酒类制造和销售业务可能会涉嫌不良行为和违法犯罪行为，请严格遵循相关法律法规规定。

一、办理流程：

1、核准名称

时间：1-3个工作日

操作：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。

结果：核名通过，失败则需重新核名。

2、提交资料

时间：5-15个工作日

核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局递交申请材料。

结果：收到准予设立登记通知书。

3、领取执照

时间：预约当天

操作：携带准予设立登记通知书、办理人身份证原件，到工商局领取营业执照正、副本。

结果：领取营业执照。

二、所需材料：

1、公司法定代表人签署的《公司设立登记申请书》；

2、全体股东签署的公司章程；

3、法人股东资格证明或者自然人股东身份证及其复印件；

4、董事、监事和经理的任职文件及身份证复印件；

5、指定代表或委托代理人证明；

6、代理人身份证及其复印件；

7、住所使用证明。

自酿米酒需要办理营业执照、食品流通许可证、税务登记证和《酒类经营许可证》。

办理营业执照的具体流程如下：

1. 去工商部门申请《名称预先核准通知书》。

2. 继续在工商局申请《食品流通许可证》。

3. 办好《食品流通许可证》后，去办营业执照。

4. 拿到营业执照后，到当地经贸部门（管理酒类产品批发零售的部门）申请《酒类经营许可证》。

需要的材料包括身份证原件和复印件一份、店铺的场地证明文件（房产证或者土地证复印件）、租赁合同原件和复印件、证件相片一张、《食品流通许可证》原件和复印件。另外，在办理营业执照30天内需要去地税、国税部门申请《税务登记证》，需要的材料包括营业执照正副本原件、租赁合同原件和复印件、身份证原件和复印件。

以上流程和所需材料仅供参考，具体流程和要求可能会因地区和政策的不同而有所差异。建议咨询当地工商部门或相关专业机构以获取最准确的信息。

需要办理酒类生产许可证，食品流通许可证。

酒类生产许可证的要求：

1、具有与生产规模相适当的生产场地、设备、监测仪器、专业技术人员质量管理体系，有5名以上专业技术人员，厂房面积不小于500平方米，注册资本100万元以上；

2、符合卫生、环保和安全生产的要求，必须取得卫生行政部门核准的卫生许可证；

3、符合国家规定的粮食消耗指标；

4、符合法律、法规规定的其他条件。

申请材料

1、申办企业的生平报告，酒类生产许可证申请表；

2、营业执照或企业名称核准证明；

3、法定代表人身份证或其他有效身份证明，专业技术人员资格证明；

自酿米酒在办理营业执照方面存在一些特殊情况。

1，根据中国相关法律规定，个人自酿的酒精饮料一般被视为私人使用，不需要办理营业执照。因此，如果你只是自酿米酒供个人消费或者与亲友分享，并没有进行商业销售，一般情况下是无需办理营业执照的。

2，但是如果你打算以自酿米酒作为商业化的经营活动，进行销售或者开设相关业务，这就需要进行相应的审批和注册。具体的流程和要求可能因地区而异，建议你咨询当地相关行政部门，例如食品药品监管部门或工商行政管理部门，了解办理营业执照的详细要求。

3，此外，在经营过程中，还需要遵守相关的食品安全、卫生和税务等法规与规定。因此，在考虑自酿米酒的营业执照办理时，建议你在确保合规操作的前提下，咨询专业人士或相关机构，以获取较为准确的指导和具体办理流程。