工地上砌砖的包工，承包方式有很多种。一般是根据不同的结构如砖混结构、框架结构、剪力墙结构等所含砖砌体的工程量大小，按建筑面积计算单价即每平方米多少钱计算，一般不按砖墙面积计算。

如果发包方与承包方都愿意按用砖量的计算方式，也可以。一般图纸上会标明某工程段砖墙的厚度，量出平方即得出用砖量。

12墙一平方需要64块标准砖，18墙一平方需要96块标准砖，24墙一平方需要128块标准砖，37墙一平方需要 192块标准砖，50墙一平方需要256块标准砖。

具体承包方式应该是发包方与承包方双方协商确定。