学习蛋糕师是没有年龄限制的，在国外年龄最大的西点师有79岁，所以蛋糕师没有年龄限制，只要想做，做到100岁都行。西点师是靠手艺吃饭的，只要技术高超就不怕没工作。

很多人认为，学习一门技艺，年龄越小越好，其实从某种意义上来说是这样的，因为我们可以见，无论是运动项目，还是一些其他，他们从很小就开始学习，自然成就能够更非凡。但是对于蛋糕厨师这一块则并非这样，如果一个厨师没有足够的社会阅历，哪怕他天赋再高，技巧再纯熟，也是很难得到市场的认可，所以对于蛋糕培训技术而言，如果是低于18岁的未成年人，在学习的时候，可能很难理解有些市场方面的问题。

其次，那么学习蛋糕厨师具体的一个合理年龄区间是多少呢？总的来说18岁到40岁是一个都能够很好的掌握蛋糕制作技术。同时又有一定市场阅历的的年龄层次都可以进行学习的。

一般能工作到五十多岁！现在好吃的蛋糕很受欢迎，市场很大，蛋糕师的工资也是不错的，未来自己创业也很好，想干多久干多久。

优秀烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏的做法。