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不可以的。
固体酒精,乙醇是一种易燃易爆的化学燃料,是安全生产和消防安全管理的范围,餐饮行业使用液体乙醇做燃料达不到消防规范要求,饭店里用于温烫的小火锅有用固体乙醇的,但是极少的,全面使用做火锅燃料是违规的。
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可以用工业酒精煮火锅,它不和食物直接接触
可以用没问题 ,他不直接接触食物 是安全的 ,注意做好防护,避免火灾 。