重庆乡村基可能是预制菜。中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，乡村基、真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。预制菜作为近年来兴起的一种食品加工工艺，涵盖范围十分广泛，半成品菜、方便菜、料理包等都被称为预制菜。