摆摊烧烤利润的高低取决于多个因素，例如摊位的地理位置、烧烤食材的成本、销售量等。

一般来说，摆摊烧烤的毛利润率可以达到50%以上，即每卖出100元的烧烤能够获得50元左右的利润。因此，如果一个烧烤摊每天能够卖出几百元或上千元的烧烤，其每天的利润可高达数百元或上千元。但是需要注意的是，摆摊烧烤的经营需要投入大量的时间和精力，并且要遵守相关的卫生和管理规定。