多少都可以仲裁，因为单位调整薪资就是单方面改变了劳动合同签订时的条件，你可以到当地劳动仲裁委员会申请仲裁，如果仲裁结果是用人单位违约刻意降低薪资，你可以申请经济补偿金。

如果不清楚的话，可以到劳动仲裁委员会，一般有义务援助现场服务的律师，可以咨询的。

希望能帮到你

只要员工跟用人单位双方存在争议的地方，都可以去申请劳动仲裁，仲裁庭会不会受理？要看你到时候能不能拿到受理通知书。