宝玉石鉴定与加工专业就业前景比较好。随着经济的发展，人们对于宝玉石的需求也越来越高，因此宝玉石鉴定与加工专业的就业前景相对较好。同时，宝玉石鉴定与加工专业属于高技能人才，就业市场稳定，薪资待遇也比较优厚。

随着人们对美的追求和生活质量的提高，宝玉石的消费市场也在不断扩大，因此宝玉石鉴定与加工专业的前景也将继续向好发展。