首先必备的就是需要一个炒冰机，准备一些冰块，水果以及酸奶等等，基本上这些东西就可以满足所有的冷饮种类了，像炒冰炒酸奶，柠檬水，西瓜水等等，只需要准备好要卖的东西就可以了。

需要准备炒冰机，以及一些原料，如果开店的话就需要卫生许可证，如果是小推车那种的就还需要准备个小车，灯箱。