大米进了点水，要把大米放在外面凉晒，让风自然吹干水分。

如果不凉晒，大米就会受潮霉变，而霉变的大米不能再吃。因为大米霉变后将产生真菌，主要有青霉属和黄曲霉属，食用后会出现恶心、腹痛、腹泻、皮肤上长小红疹等症状