主料：乌冬面鲜面1包

辅料： 天妇罗虾 ，油菜1棵，香菇2个，胡萝卜1根，香菜1棵，清水，食用油，汤底料

做法步骤：

步骤 1

清洗蔬菜，将鸣门卷切片、胡萝卜切丝、香菇改花刀，备用；

步骤 2

锅中放油，七成油温时将天妇罗虾下锅炸，炸至金黄捞出摆盘；

步骤 3

煮锅中放适量水，开锅后根据个人口味加入汤底料，放入乌冬面及耐煮食材蘑菇； 将乌冬面煮两分钟左右至松散，加入鸣门卷、油菜、香菜、胡萝卜丝，轻焯一下捞出装碗；

步骤 4

加入鸡蛋等配菜，一碗简单而又营养美味的乌冬面就完成了

一般的吃法有做汤、凉拌

材料：乌冬面250克 西红柿100克

西兰花100克黑木耳20克 鸡蛋一个

混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)100克

盐1克鸡粉2克葱5克姜3克

做法：

1/8

西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片.

2/8

黑木耳先泡发.清洗干净

3/8

鸡蛋打散.

4/8

烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出.

5/8

锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开.

6/8

加盐和鸡粉调味.

7/8

烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花.

8/8

将汤汁浇在面上即可.