使用火力更强的烤炉可以提升烤串速度。因为火力越强，烤炉内的温度越高，可以更快地将烤串熟透，提高烤串制作的效率。此外，合理地选择烤串的厚度和大小也会影响烤串制作的速度。需要注意的是，虽然提高速度可以更快地制作烤串，但不能影响烤串的质量和口感。最好加强对烤串的烤制技巧、选材和口味的把控，保证制作的烤串既美味又健康。

经验……一般烧烤师对每种食材的烧烤时间都是有很足的经验，什么时候焦什么时候嫩，什么时候刷油等等。

总体来说就是 滋滋冒油翻面就对了！