不会，南瓜子有很多保健功能，能降低胆固醇，对心脑血管有保健作用，对糖尿病也有保健作用，炒熟的南瓜子适量食用不会上火。

南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子，化学成分含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C等。性味性平，味甘。功能主治驱虫，消肿。