金桔籽可以吃，它可以作为一味中药材。

金桔的籽药名叫橘壳，味微苦，桔籽有散结、止痛的功效，一般女生有体寒可以经常用金桔籽来泡水喝，这样能有效帮助调理体寒的症状，另外金桔籽又有很好的化痰功效，如果家里有婴儿咳嗽有痰又不能投药的可以多喂宝宝喝金桔籽水，这样对消痰很有好处。