品种问题：牛本身的品种比较差，因此它的生长速度比较缓慢且难以长膘。

饲料问题：对牛投喂的饲料其养分配比不合理，导致牛没有吸收到足够的营养，或者是牛的消化能力比较弱，但对它投喂的粗饲料或精饲料又比较多，故使牛因消化不良而难以长膘。病虫问题：牛受到寄生虫病的影响，导致营养从身上大量流失，因此难以长膘。