公办幼儿园评职称的作用是和工资待遇挂钩的。幼儿园教师工资待遇是和职称有关的，职称分为初级职称、中级职称和高级职称，每个等级又分为三个档次，幼儿教师职称是根据资历和业绩等情况进行申报评审的。

评取职称后，聘任到相应的技术岗位，享受该等次职称工资待遇。因此，公立幼儿园教师职称和工资待遇挂钩。