是生肉

1.首先将肉洗净切成条状，用适量淀粉和食盐腌制3-5分钟。

2.取适量面粉加入适量水，搅拌成糊状后，把腌制好的肉条放入搅拌好的面糊中，使肉条充分裹上面糊。

3.取适量油烧开后，刚入姜蒜炸香后捞出，放入裹上面糊的肉条炸至熟透，炸好后放入葱花或自己喜欢的配菜即可。