佛山科学技术学院比韩山师范学院好。

理由是佛山科学技术学院综合实力全国排名第473，而韩山师范学院排在第479名，很显然，佛山科学技术学院排名超韩山师范学院6名，因此佛山科学技术学院和韩山师范学院的比较结果是显而易见的。