一般都是加少量固体酒精（或其他物质）作为引燃剂而点燃的。

因为木炭燃点较高，所以点燃时，常使用专业高效的引燃物，如酒精块、引燃蜡、蜡木条、喷火枪等作为引燃物。

在烧烤炉的架子底下放上几張纸，再放上引火木柴，把烧烤木炭在木柴上，点燃引火纸，燃烧后带燃了引火木柴，木柴烧红后就点燃了木炭，木炭就被点燃了。