食品批次号企业根据实际情况自己设定，通常直接写生产日期，如2022/11/18。

根据食品安全法机相关法律法规要求，企业要建立食品追溯管理体系，食品批次号就是追溯的关键信息，通过批次号可以查出加工相关信息，如使用原辅料批号及数量等。