高考期间为了保持良好的状态和能量，建议食用以下食品：

燕麦： 燕麦含有易于消化的碳水化合物和膳食纤维，是早餐的最佳选择。它还富含维生素B、钾和铁等营养素，可以提供足够的能量。

鸡蛋： 鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，可以抗衡压力和增强体力，同时还有助于改善集中力和记忆力。

鱼类： 鱼肉富含不饱和脂肪酸，能够协助大脑正常运作，增强记忆力。同时，鱼肉还富含高质量的蛋白质，可以帮助身体恢复并保持良好状态。深色蔬菜：例如菠菜、芦笋和紫甘蓝等，富含维生素C和叶酸等营养素，可以减轻压力和疲劳。

高考期间可以通过以下几种方法补充能量。

1. 适量进食。高考期间，考生要适量进食，避免空腹和暴饮暴食，可多喝热水或茶水，保持身体的水分含量。

2. 适当运动。考试期间，考生可以适当进行腹式呼吸、伸展操或简单的瑜伽，以缓解身体疲劳。

3. 保持良好的睡眠。充足的睡眠可以帮助考生恢复体力，提高注意力和记忆力。

4. 适当进行放松心理训练。考生可以适当进行深呼吸、冥想、听音乐等方式，缓解情绪，减少考试压力，帮助补充能量。