吉源驾校科目三共有18个项目需要掌握和记忆。其中包括靠边停车、直角转弯、曲线行驶、直线行驶、通过路口、灯光使用、通过人行横道、超车、掉头、倒车入库、泊车、起步、倒车、加减档、紧急制动、通过障碍、道路意识和交通法规知识。

每个项目都需要考生掌握技巧和规范，理解和遵守道路交通规则。考生需要在不同的路况环境下进行练习和测试，从而全面提升驾驶技能和安全意识。