方法如下：

1、玉米面粉在发酵前：用开水调成糊状，加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性；

3、将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜，加入百分之1的发酵剂；

4、将调制好的玉米面团置于30摄氏度恒温发酵箱，连续发酵8小时，面团产生芳香的水果酸味即可。