北京有三家希尔顿酒店是因为希尔顿集团在中国市场的发展策略和商业布局。作为国际知名的酒店集团，希尔顿早在中国市场就开始布局，通过建立多家酒店分支，以满足不同地区客人的需求和提高市场竞争力。

这三家希尔顿酒店分别位于北京市中心、机场附近和商务区，分别面向商务人士、旅游观光者和机场出行者，为客人提供不同类型和服务水平的住宿体验。这也体现了希尔顿集团对中国市场多元化需求的关注和积极响应。