旺螺可以炖汤。

具体炖汤方法：

准备好用料：石斛10颗、瘦肉200克、旺螺200克、姜片3片、盐1勺。

锅里装水放三片姜，烧开后，倒入旺螺，数15秒，捞出沥干。

瘦肉切小块，用料理机搅碎。

把瘦肉铺在炖罐底下，放入旺螺、石斛，加水，入隔水炖1个小时。

加一点盐，撒一点葱花即可。

以上炖汤方法仅供参考，具体可根据个人口味进行调整。

可以，但不建议。田螺的一种，可以使用，做菜，营养价值高。有些专家称其学名为：红螺。