惠州学院创办于1946年，学校前身粤秀中学迁至惠阳丰湖书院，后改办为“广东省立惠州师范学校”。

1978年12月，经国务院批准升格为专科院校，更名为“惠阳师范专科学校”。

1993年9月，经广东省人民政府批准，成立专科层次的“惠州大学”。

2000年3月，经教育部批准升格为本科院校，更名为"惠州学院"。