蓝天信阳毛尖是一家集茶叶种植、加工、销售、科研和品牌运营等于一体的综合性茶业企业，具有以下特点：

- 历史与规模：蓝天茗茶成立于2003年，是目前国内规模较大的茶叶重点农贸企业之一，河南省十大茶叶品牌企业。

- 产地与原料：蓝天茗茶在核心产茶区黑龙潭镇拥有自己独立的茶园，能够得到新鲜正宗的原料。

- 工艺与品质：在传统信阳毛尖的制作工艺基础上，采用蒸、炒结合的双重工艺，使茶叶的“三绿一爽”特征更加明显，即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿、茶汤滋味鲜爽甘醇，带有淡淡的茶叶清香。

- 产品与创新：蓝天茗茶已发展成为拥有信阳毛尖、蒸青绿茶、信阳红、信阳白茶、茶油、茶饮六大茶类产品，拥有连锁茶行，实现茶馆、茶店、茶叶的多模式运营。

2023年，蓝天茗茶率先推出了新式茶饮——NL31°北纬茶时冷茶，通过科学的茶叶配比和温度控制，采用原叶浸泡、无菌冷灌生产技术，实现了零糖零脂零香精零防腐剂，做到每瓶“三克茶、免手泡、轻松喝”的原味茶。

- 荣誉与认可：蓝天茗茶先后获得诸多行业荣誉，如中国驰名商标、中国茶叶流通协会常务理事单位、河南省科技型中小企业等。

总的来说，蓝天信阳毛尖以其优质的原料、精湛的加工工艺和多样化的产品，在茶叶市场上赢得了良好的口碑。不同品牌的信阳毛尖在口感和风味上可能会有所差异，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。同时，购买时建议选择正规渠道，以确保茶叶的品质和安全。