1.香菇洗净,在表面用尖刀划十字形交叉刀,划的时候不能太深,全部做好后即可三朵一串,用竹签分别串好备用。

2.在青椒方面,另外也可以选择甜椒,因为色彩比较丰富,串起来更好看。把青椒纵切成对半,去籽,切除头蒂后,切成3×5公分的长方形,一枝竹签串三片,全部串好备用。

3.将调味料搅拌均匀,再一一刷在香菇串及青椒串上,烧烤至熟即可食用。

干香菇可以先用凉水或者温水泡泡，差不十分钟左右泡发以后可以撕成一块块的，再用签子一块块穿上，晾晾水分就好了