咸螃蟹分两种一种是活的螃蟹放到凉的卤水里腌上一晚上叫吊卤螃蟹。

这种螃蟹和蒸出来的吃法一样。

另外一种是用盐腌上后发酵叫螃蟹酱可以蘸大葱就大饼