黄金米的真假可以从以下几个方面鉴定：

首先，看包装是否正规，是否有厂家名称、地址、电话和生产日期等信息；

其次，黄金米的颜色应该是黄色或淡黄色，如果发现米粒颜色过于鲜艳或太黄，就要警惕了；

再次，闻一闻米的气味，正宗的黄金米应该有淡淡的香气，如果发现气味过于浓烈或异臭，就可能是假货。

最后，可以尝一尝米的口感，正宗的黄金米应该具有口感细腻、香甜可口的特点，如果发现口感不对或口感过于劣质，就应该怀疑其真伪。

金元宝大米真假辨识，大米从表面上不好辨识，因为通过加工跟新的米一样，就是吃的时候不好吃，还是上正规商场去购买吧，吃的放心