是指鸭头的叫法，主要流行于成都地区。在成都，鸭头地位相当于南京的鸭血粉丝，成为当地特色小吃。鸭脑壳通常采用麻辣口味，经过精心烹饪，呈现出香而不腻、辣而不燥的特点。鸭脑壳菜品包括多种口味，如五香、麻辣等，可以根据个人喜好选择。在成都大吃八方旗下的新品牌——嘎嘎鸭脑壳中，传承了麻辣口味，使用 30 种中草药秘制卤料，不添加任何添加剂，经过 16 道工艺制作而成。品尝鸭脑壳时，可搭配爽口进口啤酒，感受麻辣与江湖的味道。

应该是湖北的特产，脑壳的叫法排除。