西昌学院开设的专业有：少数民族预科、社会体育指导与管理、英语、应用心理学、化学(师范)、广告学、旅游管理、中国少数民族语言文学、给排水科学与工程、食品科学与工程、美术学、电子商务、土地资源管理、畜牧兽医、机械电子工程、电子信息工程等。

西昌学院有农学、食品科学与工程、食品质量与安全、烟草、园艺、中国少数民族语言文学（彝加）、数学与应用数学（彝加）、行政管理（彝加）、化学（彝加）、社会工作（彝加）等专业。