首先说明一点，升是容积单位，而两是质量单位。

只是在日常生活中，老百姓简化了其中的关系，把容积单位等同于质量单位了。同为质量单位的克与两之间具有换算关系：1两=50克。而一毫升的（水或是面粉）质量为一克。这就是人们常把容积单位转换为质量单位的原因。因此，200毫升（水或是面粉）就相当于200克，换算为市制就是4两。