“食行生鲜”中的“行”读作“háng”，是行业的意思。这个词语是指与生鲜食品相关的行业或业务。在食品行业中，“生鲜”通常指的是未经加工或仅经过有限加工的食品，例如新鲜蔬菜、水果、肉类等。因此，“食行生鲜”可以理解为食品行业的生鲜食品领域。

食行生鲜的行应读hang